ทุกอย่างบนโลกนี้ความสุขที่แท้จริง คือต้องสุขทั้งเขาและเรา เขาสุขเราทุกข์ นั่นไม่ใช่ความสุข เราสุขเขาทุกข์ ก็ไม่ใช่ความสุขอีก ซึ่งที่เกาะเกษตรอินทรีย์แห่งนี้คือที่ที่เป็นความสุขที่แท้จริง
เพราะคุณเมย์ทำทุกอย่างด้วยความสุข เพื่อให้สัตว์ทุกตัวมีความสุข ใช้ชีวิตตามธรรมชาติอย่างเต็มที่ ภาพที่คุณเมย์พาเราไปดูที่ต่าง ๆ และมีสุนัขรู้ใจ 2 ตัว ที่คอยตามติดคุณเมย์ไม่ห่าง
เป็นภาพที่ชวนให้ยิ้มตามไปกับความสุขท่ามกลางธรรมชาติ แม้จะบอกว่าการกลับมาช่วยที่บ้านครั้งนี้ คือการเริ่มจากศูนย์ แต่ด้วยความตั้งใจที่ไม่ยอมแพ้
ทำให้คุณเมย์ได้เดินทางสู่ศูนย์การเรียนรู้ที่มอบทั้งความรู้และความสุขให้กับผู้อื่นโดยไม่รู้ตัว

“ตอนนั้นที่กลับมาทำอะไรไม่เป็น เริ่มจากศูนย์จริง ๆ แต่จะเป็นคนชอบถามตัวเองว่า พอใจตรงไหน มีความสุขแล้วหรือยัง เวลานี้เป็นยังไงเช็คสภาพจิตใจตัวเองตลอด พอมันเริ่มไปต่อได้ เราเริ่มรู้สึกว่า อยากให้อะไรกับคนข้างนอกบ้างเวลาที่เดินทางเข้ามา อย่างน้อย ๆ ให้เข้ามาเดินดูแล้วเขาได้สูดอากาศบริสุทธิ์ ได้เห็นต้นไม้สีเขียวแล้วเขามีความสุขกลับไป เราก็โอเค แต่ถ้าจะดียิ่งกว่าถ้าเขามาแล้วเขาได้อะไรกลับไป อย่างเช่น มาเรียนเรื่องทำปุ๋ย มาขอความรู้เรื่องการการปลูกต้นไม้ แล้วเขาได้กลับไปทำจริง ๆ และเขามีความสุข แล้วก็กลับมาบอกเราว่าลองกลับไปทำแล้วดีนะ คือ มันเป็นเรื่องเล็กมากเลยนะแต่เรารู้สึกว่า… มันดี ตอนนี้ก็เลยทำเป็นศูนย์การเรียนรู้ คนทั่วไปสามารถเข้ามาเดินดูได้ หรือถ้าต้องการความรู้แบบเจาะจงสามารถนัดวิทยากรวิทยากรซึ่ง คือ ตัวเราเอง คุณพ่อ และพี่ๆ ที่จะคอยให้ความรู้”