Talk_TH

บ้านดำ … อัตลักษณ์แห่งสีที่สะท้อนจิตวิญญาณของงานศิลปะ “สีดำ” ใครนิยามว่าเป็นตัวแทนของความไม่ดี…

“หอยนางรมสดจริงต้องที่นี่ … Whitstable” แน่นอนว่าการเดินทางมาอังกฤษหลายคนก็มักจะเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญเพื่อถ่ายรูปแต่มีอีกที่หนึ่งที่อยากแนะนำให้ต้องลองไปกันเพราะเสียงร่ำลือเรื่องความสดของหอยนางรมนั้นทำให้ขาสองข้างของเราเรียกร้องที่จะต้องเดินตามหาเมืองนี้ให้ได้เลยทีเดียว และคำเรียกร้องของเราก็พาเรามายืนอยู่ตรงบริเวณท่าเทียบเรือประมงขนาดเล็กของเมืองวิสต์เทเบิล (Whitstable)ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆในชนบทของแคว้นเคนต์ประเทศอังกฤษตอนใต้ ที่นี่จะละลานตาไปด้วยเรือประมงที่ชาวบ้านแถวนี้ยึดถือกันเป็นอาชีพทำมาหากินซึ่งนอกจากความสวยงามของเมืองที่เราตื่นเต้นแล้วแน่นอนว่าวันนี้เราจะทานหอยนางรมสดๆให้ได้ “หอยนางรมมาแล้ว” ….. เราเดินไปยังร้านเล็กๆตรงท่าน้ำที่เรือมาจอด  ซึ่งทางร้านจะเอาหอยนางรมสดๆจากเรือมาแกะให้ทานกันตัวเป็นๆ  ซึ่งที่นี่ขายเป็นตัว ราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิดอยู่ที่ราว ตัวละ 0.80 ปอนด์ หรือราว 33 บาท (เรตราคา 1 ปอนด์เท่ากับ 40 บาท) แต่สิ่งที่ฟินมากนอกจากความอร่อยแล้ว นั่นคือ บรรยากาศและอุณหภูมิขณะเราทานหอย  ตอนนั้นอากาศเย็นมากพร้อมกับพ่อค้าแกะหอยนางรมแช่เย็นให้เราทานแบบสดๆ  ใส่ซอส Tabasco และบีบเลมอนลงไป กินทั้งตัวคำใหญ่ๆกันไปเลย สดชื่นแน่นอน หากใครได้ลองมาเมือง Whitstable แห่งนี้ ก็อย่าลืมมาทานหอยนางรมสดๆกันได้ที่นี่นะ  หรือถ้าใครวางแผนล่วงหน้าสำหรับการมาเที่ยวอังกฤษ ก็แนะนำช่วงเดือนมิถุนายน หรือ กรกฎาคมเลย  เพราะที่เมืองนี้จะจัดเทศกาลกินหอยนางรม หรือ Whitstable Oyster Festival ทุกปี  เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ชาวเมืองและนักท่องเที่ยวได้เข้ามาจับจ่ายสินค้าหลักของเมืองนี้และส่งเสริมเศรษฐกิจไปในตัว   รับรองว่าได้กินหอยนางรมสดๆ พร้อมรับลมเย็นๆ อากาสดีๆ ความทรงจำแบบนี้จำไม่ลืมแน่นอน แต่หากใครไม่อยากยืนทาน เราก็มีร้าน […]

#CoffeemakesmeLAFF : ) “กาแฟทำให้ฉันหัวเราะ” นี่เป็นแฮชแท็กที่ต้องยอมรับว่าเรียกความสนใจจากเราไม่น้อยกาแฟที่ไหนทำให้คนหัวเราะ! นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เราอยากเดินทางไปเยี่ยมเยือนเพื่อนบ้านคนนี้LAFF Café’ มีชื่อร้านที่พ้องเสียงกับคำภาษาอังกฤษว่า “Laugh” ที่แปลว่า “หัวเราะ”ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 50 บรรยากาศหน้าร้านมีกลิ่นอายของความเป็นบ้านสไตล์อังกฤษเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ และเมื่อเข้าไปร้านเฟอร์นิเจอร์ทุกอย่างถูกจัดวางแบบไม่ซ้ำแบบกันแต่ละมุมก็มีสไตล์ของตัวเองสัมผัสครั้งแรกของที่นี่คือความสุข แต่อะไรกันที่ทำให้หัวเราะได้นะ… และเมื่อเราเริ่มคุยกับเจ้าของร้าน เราก็เข้าใจทุกอย่างทันที ว่าที่ทำให้หัวเราะไม่ใช่กาแฟ  แต่คือคนทำกาแฟที่มีความสุขแล้วส่งต่อมายังคนดื่มต่างหาก เพราะครอบครัวเจ้าของร้านต้องยอมรับว่ามีพลังงานบวกสูงมาก เริ่มจากป่ะป๊าที่ชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว หม่าม๊าที่ชอบแต่งบ้านจึงอยากแต่งทุกส่วนของร้านนี้ด้วยตัวเอง และลูกชายที่อยากจะมีร้านกาแฟใกล้ๆบ้าน เมื่อความต้องการและความชอบรวมตัวกัน จึงเกิดเป็น LAFF ขึ้นมา เดิมทีพื้นที่ตรงนี้เป็นห้องเสื้อเก่า แต่ได้ขยายพื้นที่มาเป็นร้านกาแฟที่มีไอเดียมาจากโรงนาเรือนกระจกแบบอังกฤษ รู้สึกเงียบสงบและเป็นส่วนตัว  แม้ถนนด้านนอกจะวุ่นวายขนาดไหน แต่พอเข้ามานั่งในร้านกลับรู้สึกเงียบมาก เหมือนได้พักผ่อนจริงๆ ออกจากที่มาของร้านแล้ว เรายังเจาะลึกไปที่เรื่องของกาแฟสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เรียกว่า “LAFF BLEND”  ซึ่งเป็นเมนูเครื่องดื่มร้อนที่ใช้มล็ดกาแฟที่ปรับมาจากต้นตำรับแบบ Aussie Style ทำให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม  ไม่หวานหรือเปรี้ยวจนเกินไป และที่สำคัญยังให้ความสำคัญกับ After taste  หรือผลกระทบจากรสชาติหลังชิมกาแฟที่อาจติดที่ปลายลิ้นหรือในคอ  ดังนั้นกาแฟของที่นี่จึงเหมาะกับทุกคนแม้กับผู้ที่เริ่มดื่มกาแฟก็ตาม และนอกจากกาแฟ LAFF BLEND ที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว เรายังได้ลองชิมขนมของทางร้านที่ทำเองถึง 3 อย่าง  […]

“ABRACRADABRA” ทำไมชื่อ อ่านยากจัง?? นี่คือ ความคิดแรกเมื่อเราเห็นชื่อนี้ แต่ถ้า มองให้ดีแล้วแยกตัวอักษรออกเป็นคาถาให้เราร้องอ๋อ! ทันทีAB – RA – CADAB – RA (อะบราคาดาบรา)คำขึ้นต้นเมื่อจะร่ายมนตร์หรือเสกอะไรสักอย่าง แล้วทำไมชื่อนี้จึงกลายมาชื่อร้านกาแฟได้ “เราอยากให้หลายๆมาพบเจอเราได้ง่ายขึ้น อีกทั้งความหมายค่อนข้างดีเลย เหมือนเป็นคาภาวนาให้เราสำเร็จ” นี่คือคำตอบของพี่นิกกี้ ผู้เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งฟัง ดูเข้าใจง่าย ไม่ได้มีอะไรลึกซึ้งพิเศษ แต่กลับแฝงไปด้วยความรู้สึก อบอุ่นเรียบง่าย และสัมผัสได้ถึง คุณค่าของความพยายามในการทำร้านกาแฟแห่งนี้ขึ้นมาจริงๆ อะไรคือจุดเริ่มต้นของร้าน ABRACRADABRA พี่นิกกี้เล่าให้เราฟังว่า เขาสร้างร้านกาแฟแห่งนี้ขึ้นมา ให้เป็นเสมือนบ้านหลังเล็กๆของเขาและภรรยาชาวญี่ปุ่น  ซึ่งก่อนหน้านี้ภรรยาของเขา เคยเปิดร้านทาเล็บอยูย่านธุรกิจอย่างเอกมัย แต่ด้วยพื้นที่เล็กมาก ทำให้เขารู้สึกว่าคนมาทาเล็บที่ ต้องการพักผ่อนจริงๆนั้น ไม่ได้สัมผัสความสบายอย่างคาเฟ่ด้วย เขาจึงสร้างร้านคาเฟ่เป็นของตนเอง  ที่มีบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่น และมีมุมทาเล็บทีประณีตบรรจงในอีกมุมหนึ่งของร้าน   วิธีการชงทำอย่างไร? “เราชงด้วยวิธีการดั้งเดิมในสไตล์ญี่ปุ่นนั่น คือ ชงด้วยมือ”  พี่นิกกี้ตอบคาถามพร้อมชงให้เราดูไปพร้อมกัน  นี่คือสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถัน กว่าที่จะได้มาแต่ละแก้ว ซึ่งจะไม่ได้ใช้เครื่องชงกาแฟเหมือนร้านทั่วไป  และก็ยังคงสไตล์การชงด้วยมือแบบนี้อยู่เรื่อยมา และนอกจากความประณีตของการชงกาแฟแล้ว พี่นิกกี้ยังเต็มไปด้วยความใส่ใจลูกค้าที่เราเองก็นึกไม่ถึงเช่นกัน อย่างเช่นน้ำแข็งของร้าน […]

มหาวิหารแคนเทอร์บิวรี มรดกแห่งความงามชิ้นสำคัญของอังกฤษความงดงามบางอย่างธรรมชาติอาจเป็นผู้สร้างสรรค์ แต่วันนี้เราจะพาไปดูความงดงามที่มนุษย์เราเป็นผู้สร้าง แต่กลับสวยงามยั่งยืนมานานกว่า 1400 ปี กับที่นี่ “มหาวิหารแคนเทอร์บิวรี” (Canterbury Cathedral) สถานที่สำคัญอันเป็นมรดกโลก ณ เมืองแคนเทอร์บิวรี ในประเทศอังกฤษ เมืองแคนเทอร์บิวรี ถือเป็นเมืองสำคัญทางประวัติศาสตร์ด้านศาสนาของอังกฤษเลยก็ว่าได้ เพราะได้รับการยกย่องจากยูเนสโกว่าเป็นเมืองแห่งผู้จาริกแสวงบุญ ดังนั้นหากใครมาเมืองนี้ไม่ต้องแปลกใจเลยว่า ทำไมที่นี่ถึงเต็มไปด้วยโบสถ์ หรือวิหารที่บ่งบอกความเป็นคริสเตียนอย่างมากมาย หนึ่งสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์ถ่ายทอดความเชื่อเรื่องนี้อย่างชัดเจน ก็คือ “มหาวิหารแคนเทอร์บิวรี” สิ่งก่อสร้างสำคัญที่เมื่อเข้าไปสัมผัส ความรู้สึกแรกคือหรูหรา อลังการ แต่เมื่อเข้าไปด้านในความรู้สึกของเรากลับถูกดึงให้สงบนิ่งและ อิ่มเอมไปกับงานสถาปัตยกรรมแห่งศาสนาชิ้นนี้ ที่นี่คือโบสถ์ประจำตำแหน่งของประมุขสูงสุดของนิกายแองกลิคันทั้งหมด และเป็นที่ตั้งเป็นที่ตั้งบัลลังก์นักบุญออกัสติน ผู้ก่อตั้งมหาวิหารแห่งนี้ เมื่อปี ค.ศ. 597 สมัยถูกส่งมาเผยแผ่ศาสนา รูปลักษณ์ภายนอกของมหาวิหารแห่งนี้มีลักษณะเป็นแบบ Romanesque (โรมาเนสก์) ผสมผสานกับ Gothic (โกธิก) เหตุที่เป็น 2 รูปแบบเช่นนี้ก็เพราะช่วงเวลาที่ใช้ ในการก่อสร้างยาวนานจนเกิดรอยต่อ และมีความทับซ้อนของยุคศิลปะ คือเริ่มสร้างตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 10 ถึง 12 แต่ไม่เสร็จ จึงต้องต่อเนื่อง ในปลายคริสต์ศตวรรษที่ 12-16 ซึ่งเป็นยุคโกธิกและเป็นช่วงที่ศาสนาเฟื่องฟูมาก […]

เฟอร์รารี่แบบฉบับญี่ปุ่น เร็ว แรง และงดงาม จนกลายเป็นตำนานที่เป็นอมตะ!! “Honda NSX” NA1 รถซูเปอร์คาร์สัญชาติญี่ปุ่น และเราได้ไปสัมผัสตัวจริงมาแล้วต้องบอกเลยว่ารถรุ่นนี้หาดูได้ยากมาก เพราะจำนวนผลิตที่น้อย    และระยะเวลาที่ผ่านมากว่า 20ปีตั้งแต่เปิดตัว จนกระทั่งฮอนด้าตัดสินใจนำกลับเข้าสู่สายพานการผลิตอีกครั้งในปี 2018 นี้ ก่อนที่จะ ชูโรงให้รุ่นนี้เป็นตัวท็อปแห่งรถสปอร์ตของตนเอง   “ตัวจริงของ Honda NSX NA1 มันยิ่งกว่าตำนาน เพราะมันคือศิลปะแห่งยุค 90” การเลือกใช้ ชุดแต่งให้สะท้อนตัวตนของเจ้าของ ให้ดูเท่และสปอร์ต แต่คงเอกลักษณ์ดั้งเดิมของยุค 90 ไว้ จนทำให้เพียงแค่ได้ถ่ายรูปใกล้ๆ เราก็สามารถหลงไหลไปกับ สเน่ห์ของรถและกลิ่นอายซูเปอร์ คาร์ 90 ได้อย่างไม่น่าเชื่อ และถึงแม้ว่าจะผ่านมานานขนาดนี้ ทำไมมันยังสวยจนเราเองยังรู้สึกได้ ไม่แปลกเลยที่ได้รับฉายาว่า เฟอร์รารี่แบบฉบับญี่ปุ่นและไม่ใช่แค่นั้น เพราะอีกสิ่งที่ทำให้คันนี้ไม่เหมือนคันไหน นอกจากรูปที่ไม่ล้าสมัยจนถึงปัจจุบัน ก็เพราะว่านี่คือรถคันแรกของโลก ที่มีตัวถังเป็นอะลูมิเนียม จึงทำให้น้ำหนักเบากว่าตัวถังจากเหล็ก และไม่ผุกร่อนเมื่อเวลาผ่านไป นี่เองจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ Honda NSX มีความเป็นอมตะ ไม่ว่าจะผ่านไปสิบๆปีก็ไม่บุบสลาย “Canard […]

Welcome to Chelsea Football Club    Neighbors ได้ไปเยี่ยมเยือนเพื่อนบ้านหนึ่งแห่ง ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ  ด้วยการเข้าไปรับชมเกมพรีเมียร์ลีก สิงโตน้ำเงินครามเชลซี เปิดบ้านรับการมาเยือน ทีมที่มีแฟนบอลชาวไทยอยู่เป็นจำนวนมากอีกหนึ่งทีมสาลิกาดง นิวคาสเซิล ยูไนเต็ด การมาเยือนครั้งนี้เราได้เข้าไปภายใน สนามสแตมฟอร์ด บริดจ์ ที่มีอายุมานานกว่า 142 ปี เปิดใช้งานเป็นครั้งแรกเมื่อช่วงปี 1877 การมาเยือนสนามที่เก่าแก่แห่งนี้ ทำให้เรามีโอกาสได้รับประสบการณ์ สัมผัสบรรยากาศที่มีมนต์ขลังแบบสุดๆแห่งหนึ่งของอังกฤษไปเลย อีกทั้งสนามแห่งนี้ยังเคยใช้เป็นสนามฟุตบอลนัดชิงชนะเลิศ ของถ้วยที่มีความเก่าแก่มากที่สุด  FA Cup เมื่อปี 1920-1922 ก่อนที่ต่อมาจะเปลี่ยนไปใช้สนามเวมบลีย์ที่ใหญ่เป็นอันดับ 1 ของอังกฤษในปัจจุบัน เชลซีเองเคยมีแผนการลงทุน 1 พันล้านปอนด์ในการเพิ่มความจุ  จากเดิม 41,000ที่นั่ง เป็น 60,000ที่นั่ง ซึ่งดูเหมือนว่าแผนจะล้มลงไปเรียบร้อยแล้ว*(มกราคม 2019)  ทำให้แฟนๆของทีมสิงโตน้ำเงินครามเอง ก็พลาดที่จะมีสนามฟุตบอลที่มีความจุมากเป็นลำดับที่ 4 หากแผนดำเนินการลุล่วง  แต่ก็มีแฟนบอลอีกจำนวนไม่น้อยที่ยังคงอยากให้สนามแห่งนี้เป็นตำนานและยังคงอยู่ต่อไป สำหรับบรรยากาศในการมาเยือนสนามเหย้าของเชลซีนั้น เวลา 17:30 ตามเวลาประเทศอังกฤษถือว่าตื่นเต้นและประทับใจไปกับการร้องเพลงเชียร์ของทีมเยือนเองตั้งแต่ก่อนเริ่มเกมซึ่งทำให้เจ้าบ้านเงียบและเล่นสะดุดไปในหลายจังหวะเลยทีเดียว เรียกได้ว่าทำให้เราได้มีประสบการณ์ที่สุดยอดมากจริงๆเราเลือกตำแหน่งที่นั่งเพื่อให้มองเกมได้ชัดเจน บริเวณ […]

“เล่นซ่อนแอบในมุกตึก ตามหาลายเส้นให้เข้ากับสีสันแบบมินิมอล”  ถ้าพูดถึงสีสันแบบพาสเทลสไตล์มินิมอลของรองเท้าผ้าใบที่น่ารักมากๆ ก็คงหนีไม่พ้น Pantone  สีใหม่จากรองเท้า Onitsuka รุ่น “Hello 66” ลิมิเต็ดอิดิชั่นเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น ซึ่งไอเดียของคอลเล็กชั่นนี้ มาจากรหัสโทรศัพท์ของประเทศเราที่ขึ้นด้วย +66 และยังสอดคล้องไปกับ Iconic ตลอดกาลของ Onitsuka นั่นคือรุ่น Mexico 66 ดังนั้นการที่รุ่นนี้มาประเทศไทยจึงเสมือน เป็นการที่ประเทศญี่ปุ่นต่อสายตรง โทรมาบ้านเราแล้วพูดว่า Hello Thailand เลยกลายเป็น “Hello 66, สวัสดี 66” และวันนี้เราจะพาเจ้า Hello 66 มาสวัสดีกับสถาปัตยกรรม ในประเทศไทยสักหน่อยโดยการเลือก เอา Pantone ของแต่ละสี มาถ่ายทอดอารมณ์และความหมายที่ซ่อนไว้ ให้เข้ากับลายเส้นต่างๆ ภายในตึก ที่หลายคนอาจไม่รู้ว่าตึกต่างๆในไทยเรา เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมที่สวยงาม และ สร้างอารมณ์และความรู้สึกไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับอาคารแห่งนี้ที่เรานำมาใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำ เราอยากให้เพื่อนบ้านทุกคนมาเล่น ซ่อนหากัน ว่าที่นี่คือที่ไหน ?? ใบ้เพียงเป็นตึกเก่าย่านทองหล่อ ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ในยามราตรีมาร่วมสัมผัสความน่ารักของสีสันและลายเส้นไปพร้อมกันเลย   […]

“Walden Home Café” มาทำความรู้จักกับคาเฟ่สีเขียวเพื่อนบ้านหลังใหม่ของเรากัน เพียงไม่กี่นาทีจากความพลุกพล่านที่สถานีรถไฟฟ้ากรุงธนบุรี วินมอเตอร์ไซค์ก็พาเราลัดเลาะ ถนนหนทางมาสู่ย่านคลองสาน-ท่าดินแดง บริเวณหัวถนนเชียงใหม่ (ซอยเดียวกับ ล้ง 1919) วันนี้เรามีนัดกับเพื่อนบ้านอย่าง Walden Home Café ร้านคาเฟ่ใหม่เอี่ยมที่ดูอบอุ่นและน่า ลองไปเยือนสักครั้งตั้งแต่เห็นในรูป ร้าน Walden Home Café เป็นคาเฟ่ขนาดกะทัดรัด ซุกซ่อนตัวอยู่ริมถนนทางเท้าอันร่มรื่น โดดเด่นด้วยสีเขียวของผนังหน้าร้าน กรอบกระจกบานใหญ่ที่สามารถมองเห็นบรรยากาศด้าน ในร้านได้ ประตูบานไม้กับผนังสีเขียว และพื้นกระเบื้องโมเสกเรียงที่เรียงเป็นชื่อร้าน ก็ยิ่งทำให้ ตัวร้านดูวินเทจขึ้น เมื่อเราผลักประตูเข้ามาด้านใน เสียงเพลงสากลเบาๆ ขับกล่อมบรรยากาศร้านให้มีชีวิตชีวา พื้นและกำแพงด้านหนึ่งที่เป็นปูนเปลือยเพิ่มความอบอุ่นเป็นกันเองให้กับร้าน เฟอร์นิเจอร์ไม้ล้วนเข้ากับบรรยากาศร้าน รวมไปถึงของตกแต่งอย่างรูปเก่า โคมไฟ ยิ่งเพิ่มความวินเทจให้กับร้าน เบื้องหน้าเรามีเคาน์เตอร์บาร์ไม้ขนาดใหญ่อยู่ ชายผู้กำลังตั้งใจชงกาแฟอย่างพิถีพิถันอยู่ใน  บาร์นั้นคือ พี่ดิฐ – ดิฐ แจ้งศิริเจริญ อดีตอาร์ตไดเร็กเตอร์นิตยสารผู้ผันตัวมาเป็นบาริสต้าและ เจ้าของร้าน Walden Home Café แห่งนี้  เขาทักทายพวกเราอย่างเป็นกันเอง พร้อมกับมือที่ยัง คงชงกาแฟไปพร้อมกับรอยยิ้ม ดิฐ แจ้งศิริเจริญ บาริสต้าเจ้าของร้าน Walden Home Cafe ในส่วนบริเวณชั้นสองของร้านก็เป็นโซนสำหรับนั่งจิบกาแฟเช่นกัน […]