Vorasith Panichsusawadi

#CoffeemakesmeLAFF : ) “กาแฟทำให้ฉันหัวเราะ” นี่เป็นแฮชแท็กที่ต้องยอมรับว่าเรียกความสนใจจากเราไม่น้อยกาแฟที่ไหนทำให้คนหัวเราะ! นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เราอยากเดินทางไปเยี่ยมเยือนเพื่อนบ้านคนนี้LAFF Café’ มีชื่อร้านที่พ้องเสียงกับคำภาษาอังกฤษว่า “Laugh” ที่แปลว่า “หัวเราะ”ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 50 บรรยากาศหน้าร้านมีกลิ่นอายของความเป็นบ้านสไตล์อังกฤษเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ และเมื่อเข้าไปร้านเฟอร์นิเจอร์ทุกอย่างถูกจัดวางแบบไม่ซ้ำแบบกันแต่ละมุมก็มีสไตล์ของตัวเองสัมผัสครั้งแรกของที่นี่คือความสุข แต่อะไรกันที่ทำให้หัวเราะได้นะ… และเมื่อเราเริ่มคุยกับเจ้าของร้าน เราก็เข้าใจทุกอย่างทันที ว่าที่ทำให้หัวเราะไม่ใช่กาแฟ  แต่คือคนทำกาแฟที่มีความสุขแล้วส่งต่อมายังคนดื่มต่างหาก เพราะครอบครัวเจ้าของร้านต้องยอมรับว่ามีพลังงานบวกสูงมาก เริ่มจากป่ะป๊าที่ชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว หม่าม๊าที่ชอบแต่งบ้านจึงอยากแต่งทุกส่วนของร้านนี้ด้วยตัวเอง และลูกชายที่อยากจะมีร้านกาแฟใกล้ๆบ้าน เมื่อความต้องการและความชอบรวมตัวกัน จึงเกิดเป็น LAFF ขึ้นมา เดิมทีพื้นที่ตรงนี้เป็นห้องเสื้อเก่า แต่ได้ขยายพื้นที่มาเป็นร้านกาแฟที่มีไอเดียมาจากโรงนาเรือนกระจกแบบอังกฤษ รู้สึกเงียบสงบและเป็นส่วนตัว  แม้ถนนด้านนอกจะวุ่นวายขนาดไหน แต่พอเข้ามานั่งในร้านกลับรู้สึกเงียบมาก เหมือนได้พักผ่อนจริงๆ ออกจากที่มาของร้านแล้ว เรายังเจาะลึกไปที่เรื่องของกาแฟสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เรียกว่า “LAFF BLEND”  ซึ่งเป็นเมนูเครื่องดื่มร้อนที่ใช้มล็ดกาแฟที่ปรับมาจากต้นตำรับแบบ Aussie Style ทำให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม  ไม่หวานหรือเปรี้ยวจนเกินไป และที่สำคัญยังให้ความสำคัญกับ After taste  หรือผลกระทบจากรสชาติหลังชิมกาแฟที่อาจติดที่ปลายลิ้นหรือในคอ  ดังนั้นกาแฟของที่นี่จึงเหมาะกับทุกคนแม้กับผู้ที่เริ่มดื่มกาแฟก็ตาม และนอกจากกาแฟ LAFF BLEND ที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว เรายังได้ลองชิมขนมของทางร้านที่ทำเองถึง 3 อย่าง  […]

“ABRACRADABRA” ทำไมชื่อ อ่านยากจัง?? นี่คือ ความคิดแรกเมื่อเราเห็นชื่อนี้ แต่ถ้า มองให้ดีแล้วแยกตัวอักษรออกเป็นคาถาให้เราร้องอ๋อ! ทันทีAB – RA – CADAB – RA (อะบราคาดาบรา)คำขึ้นต้นเมื่อจะร่ายมนตร์หรือเสกอะไรสักอย่าง แล้วทำไมชื่อนี้จึงกลายมาชื่อร้านกาแฟได้ “เราอยากให้หลายๆมาพบเจอเราได้ง่ายขึ้น อีกทั้งความหมายค่อนข้างดีเลย เหมือนเป็นคาภาวนาให้เราสำเร็จ” นี่คือคำตอบของพี่นิกกี้ ผู้เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งฟัง ดูเข้าใจง่าย ไม่ได้มีอะไรลึกซึ้งพิเศษ แต่กลับแฝงไปด้วยความรู้สึก อบอุ่นเรียบง่าย และสัมผัสได้ถึง คุณค่าของความพยายามในการทำร้านกาแฟแห่งนี้ขึ้นมาจริงๆ อะไรคือจุดเริ่มต้นของร้าน ABRACRADABRA พี่นิกกี้เล่าให้เราฟังว่า เขาสร้างร้านกาแฟแห่งนี้ขึ้นมา ให้เป็นเสมือนบ้านหลังเล็กๆของเขาและภรรยาชาวญี่ปุ่น  ซึ่งก่อนหน้านี้ภรรยาของเขา เคยเปิดร้านทาเล็บอยูย่านธุรกิจอย่างเอกมัย แต่ด้วยพื้นที่เล็กมาก ทำให้เขารู้สึกว่าคนมาทาเล็บที่ ต้องการพักผ่อนจริงๆนั้น ไม่ได้สัมผัสความสบายอย่างคาเฟ่ด้วย เขาจึงสร้างร้านคาเฟ่เป็นของตนเอง  ที่มีบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่น และมีมุมทาเล็บทีประณีตบรรจงในอีกมุมหนึ่งของร้าน   วิธีการชงทำอย่างไร? “เราชงด้วยวิธีการดั้งเดิมในสไตล์ญี่ปุ่นนั่น คือ ชงด้วยมือ”  พี่นิกกี้ตอบคาถามพร้อมชงให้เราดูไปพร้อมกัน  นี่คือสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถัน กว่าที่จะได้มาแต่ละแก้ว ซึ่งจะไม่ได้ใช้เครื่องชงกาแฟเหมือนร้านทั่วไป  และก็ยังคงสไตล์การชงด้วยมือแบบนี้อยู่เรื่อยมา และนอกจากความประณีตของการชงกาแฟแล้ว พี่นิกกี้ยังเต็มไปด้วยความใส่ใจลูกค้าที่เราเองก็นึกไม่ถึงเช่นกัน อย่างเช่นน้ำแข็งของร้าน […]

มหาวิหารแคนเทอร์บิวรี มรดกแห่งความงามชิ้นสำคัญของอังกฤษความงดงามบางอย่างธรรมชาติอาจเป็นผู้สร้างสรรค์ แต่วันนี้เราจะพาไปดูความงดงามที่มนุษย์เราเป็นผู้สร้าง แต่กลับสวยงามยั่งยืนมานานกว่า 1400 ปี กับที่นี่ “มหาวิหารแคนเทอร์บิวรี” (Canterbury Cathedral) สถานที่สำคัญอันเป็นมรดกโลก ณ เมืองแคนเทอร์บิวรี ในประเทศอังกฤษ เมืองแคนเทอร์บิวรี ถือเป็นเมืองสำคัญทางประวัติศาสตร์ด้านศาสนาของอังกฤษเลยก็ว่าได้ เพราะได้รับการยกย่องจากยูเนสโกว่าเป็นเมืองแห่งผู้จาริกแสวงบุญ ดังนั้นหากใครมาเมืองนี้ไม่ต้องแปลกใจเลยว่า ทำไมที่นี่ถึงเต็มไปด้วยโบสถ์ หรือวิหารที่บ่งบอกความเป็นคริสเตียนอย่างมากมาย หนึ่งสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์ถ่ายทอดความเชื่อเรื่องนี้อย่างชัดเจน ก็คือ “มหาวิหารแคนเทอร์บิวรี” สิ่งก่อสร้างสำคัญที่เมื่อเข้าไปสัมผัส ความรู้สึกแรกคือหรูหรา อลังการ แต่เมื่อเข้าไปด้านในความรู้สึกของเรากลับถูกดึงให้สงบนิ่งและ อิ่มเอมไปกับงานสถาปัตยกรรมแห่งศาสนาชิ้นนี้ ที่นี่คือโบสถ์ประจำตำแหน่งของประมุขสูงสุดของนิกายแองกลิคันทั้งหมด และเป็นที่ตั้งเป็นที่ตั้งบัลลังก์นักบุญออกัสติน ผู้ก่อตั้งมหาวิหารแห่งนี้ เมื่อปี ค.ศ. 597 สมัยถูกส่งมาเผยแผ่ศาสนา รูปลักษณ์ภายนอกของมหาวิหารแห่งนี้มีลักษณะเป็นแบบ Romanesque (โรมาเนสก์) ผสมผสานกับ Gothic (โกธิก) เหตุที่เป็น 2 รูปแบบเช่นนี้ก็เพราะช่วงเวลาที่ใช้ ในการก่อสร้างยาวนานจนเกิดรอยต่อ และมีความทับซ้อนของยุคศิลปะ คือเริ่มสร้างตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 10 ถึง 12 แต่ไม่เสร็จ จึงต้องต่อเนื่อง ในปลายคริสต์ศตวรรษที่ 12-16 ซึ่งเป็นยุคโกธิกและเป็นช่วงที่ศาสนาเฟื่องฟูมาก […]

“เล่นซ่อนแอบในมุกตึก ตามหาลายเส้นให้เข้ากับสีสันแบบมินิมอล”  ถ้าพูดถึงสีสันแบบพาสเทลสไตล์มินิมอลของรองเท้าผ้าใบที่น่ารักมากๆ ก็คงหนีไม่พ้น Pantone  สีใหม่จากรองเท้า Onitsuka รุ่น “Hello 66” ลิมิเต็ดอิดิชั่นเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น ซึ่งไอเดียของคอลเล็กชั่นนี้ มาจากรหัสโทรศัพท์ของประเทศเราที่ขึ้นด้วย +66 และยังสอดคล้องไปกับ Iconic ตลอดกาลของ Onitsuka นั่นคือรุ่น Mexico 66 ดังนั้นการที่รุ่นนี้มาประเทศไทยจึงเสมือน เป็นการที่ประเทศญี่ปุ่นต่อสายตรง โทรมาบ้านเราแล้วพูดว่า Hello Thailand เลยกลายเป็น “Hello 66, สวัสดี 66” และวันนี้เราจะพาเจ้า Hello 66 มาสวัสดีกับสถาปัตยกรรม ในประเทศไทยสักหน่อยโดยการเลือก เอา Pantone ของแต่ละสี มาถ่ายทอดอารมณ์และความหมายที่ซ่อนไว้ ให้เข้ากับลายเส้นต่างๆ ภายในตึก ที่หลายคนอาจไม่รู้ว่าตึกต่างๆในไทยเรา เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมที่สวยงาม และ สร้างอารมณ์และความรู้สึกไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับอาคารแห่งนี้ที่เรานำมาใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำ เราอยากให้เพื่อนบ้านทุกคนมาเล่น ซ่อนหากัน ว่าที่นี่คือที่ไหน ?? ใบ้เพียงเป็นตึกเก่าย่านทองหล่อ ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ในยามราตรีมาร่วมสัมผัสความน่ารักของสีสันและลายเส้นไปพร้อมกันเลย   […]