ชวนไปกินหอย ดับร้อนที่ Whitstable, UK
“หอยนางรมสดจริงต้องที่นี่ … Whitstable”
แน่นอนว่าการเดินทางมาอังกฤษ
หลายคนก็มักจะเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญเพื่อถ่ายรูป
แต่มีอีกที่หนึ่งที่อยากแนะนำให้ต้องลองไปกัน
เพราะเสียงร่ำลือเรื่องความสดของหอยนางรมนั้น
ทำให้ขาสองข้างของเราเรียกร้องที่จะต้องเดินตามหาเมืองนี้ให้ได้เลยทีเดียว
และคำเรียกร้องของเรา
ก็พาเรามายืนอยู่ตรงบริเวณท่าเทียบเรือประมงขนาดเล็กของเมืองวิสต์เทเบิล (Whitstable)
ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆในชนบทของแคว้นเคนต์
ประเทศอังกฤษตอนใต้
ที่นี่จะละลานตาไปด้วยเรือประมงที่ชาวบ้านแถวนี้
ยึดถือกันเป็นอาชีพทำมาหากิน
ซึ่งนอกจากความสวยงามของเมืองที่เราตื่นเต้นแล้ว
แน่นอนว่าวันนี้เราจะทานหอยนางรมสดๆให้ได้
“หอยนางรมมาแล้ว” ….. เราเดินไปยังร้านเล็กๆตรงท่าน้ำที่เรือมาจอด
ซึ่งทางร้านจะเอาหอยนางรมสดๆจากเรือมาแกะให้ทานกันตัวเป็นๆ
ซึ่งที่นี่ขายเป็นตัว ราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิดอยู่ที่ราว ตัวละ 0.80 ปอนด์ หรือราว 33 บาท (เรตราคา 1 ปอนด์เท่ากับ 40 บาท)
แต่สิ่งที่ฟินมากนอกจากความอร่อยแล้ว นั่นคือ บรรยากาศและอุณหภูมิขณะเราทานหอย
ตอนนั้นอากาศเย็นมากพร้อมกับพ่อค้าแกะหอยนางรมแช่เย็นให้เราทานแบบสดๆ
ใส่ซอส Tabasco และบีบเลมอนลงไป กินทั้งตัวคำใหญ่ๆกันไปเลย สดชื่นแน่นอน
หากใครได้ลองมาเมือง Whitstable แห่งนี้ ก็อย่าลืมมาทานหอยนางรมสดๆกันได้ที่นี่นะ
หรือถ้าใครวางแผนล่วงหน้าสำหรับการมาเที่ยวอังกฤษ ก็แนะนำช่วงเดือนมิถุนายน หรือ กรกฎาคมเลย
เพราะที่เมืองนี้จะจัดเทศกาลกินหอยนางรม หรือ Whitstable Oyster Festival ทุกปี
เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ชาวเมืองและนักท่องเที่ยวได้เข้ามาจับจ่ายสินค้าหลักของเมืองนี้และส่งเสริมเศรษฐกิจไปในตัว
รับรองว่าได้กินหอยนางรมสดๆ พร้อมรับลมเย็นๆ อากาสดีๆ ความทรงจำแบบนี้จำไม่ลืมแน่นอน
แต่หากใครไม่อยากยืนทาน เราก็มีร้าน Whitstable Oyster Company
ซึ่งเป็นร้านหอยนางรมที่จัดวางโต๊ะและวิธีการทานในสไตล์อังกฤษ
และยังได้ดาวมิชลินมาการันตีความอร่อยอีกด้วย
บางครั้งการไปเที่ยวที่ใดที่หนึ่ง สถานที่ทางประวัติศาสตร์หรือสถานที่สวยงามก็เป็นสิ่งสำคัญ
แต่สิ่งที่จะทำให้เราจำประสบการณ์นั้นได้มากขึ้น คือสถานที่ที่สะท้อนวัฒนธรรมและวิถีชีวิต
ลองมาสักครั้งแล้วคุณจะรู้ว่าความสวยงามที่เราได้สัมผัสด้วยตัวเองมันดีขนาดไหน
